Zwyczaje żywieniowe Polaków i ich wpływ na rozwój próchnicy
Opis wydarzenia
Wykład będzie dotyczył zwyczajów żywieniowych mających wpływ na rozwój próchnicy. Do niekorzystnych czynników związanych z dietą należy spożycie wolnych cukrów, przede wszystkim sacharozy, słodzonych napojów, a także pokarmów kleistych i retencyjnych. Bardzo niekorzystne z punktu widzenia ryzyka rozwoju próchnicy jest także spożywanie kwaśnych napojów i pokarmów, a ponadto zbyt krótkie przerwy między posiłkami uniemożliwiające przywrócenie prawidłowego pH w jamie ustnej. Z kolei korzystne jest zapewnienie odpowiedniej podaży błonnika, fluoru, białka zawierającego argininę, mleka i produktów mlecznych. Przedstawione zostaną również wyniki badań naukowych dotyczących zwyczajów żywieniowych Polaków mogących mieć wpływ na rozwój próchnicy.